La Carta
Lomo Sardina Ahumada Casa Santoña
unid. 3,75
Tapa de Chorizo Asturiano
unid. 4,50
Jamón 5J Bellota 100%
rac. 24,50 med. 14,50
Pan Bao de Carrillera Ibérica Hoisin
rac. 11,50 unid. 6,50
Tacos de Maiz Azul con Costilla Cochinita Pibil (3)
rac. 11,50 unid. 4,75
Tacos de Maiz y Achiote con Pulpo a la Brasa (2)
rac. 11,50 unid. 6,50
Tiradito de Corvina
rac. 15,50
Langostinos al Curry , Leche de Coco y Cremoso de Bacon
rac. 15,50
Piruletas de Bacalao y Confitura de Piquillos
rac. 15,50 med. 9,00 unid 5,00
Takis de Merluza en Tempura y salsa de Chipotles
rac. 18,50
Ceviche de Corvina
rac. 18,50
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Camarones Rojos
rac. 15,50
Ensalada de Tomate Rosado y Ventresca de Bonito
rac. 15,50
Ensalada de Quinoa y Hojas Verdes con Huevitos Poché
rac. 12,50
Burrata con Pesto con inyección de reducción de PX y Garnacha
rac. 15,50
Puerros a la Brasa con Bizcocho de Zanahoria y Nueces
rac. 12,50
Torreznos Thai
rac.11,50 med. 7,00
Croquetas de Kimchi y Atún Rojo (4unid)
rac. 11,20 unid.3,50
Croquetas de Jamón (6 unid)
rac. 8,50 med. 5,50 unid. 1,95
Morcillitas en Panko con Salsa de Miel y Mostaza
rac. 8,50 med. 5,50 unid. 1,65
Rollitos Crujientes de Rabo
rac. 12,50 unid. 5,00
Queso Brie Empanado a la Naranja
rac. 9,00 med. 5,50
Huevos Rotos
rac. 6,50 med. 4,50
Huevos Rotos con Jamón 5J
rac. 18,50 med. 11,00
Raviolis de Rabo a la Crema de Parmesano
rac. 15,50
Risotto de Boletus y Trufa Negra
rac. 15,50
Arroz Meloso del Cantábrico
rac. 16,50
Bacalao a Baja Temperatura con Cebolla Glaseada
rac. 20,50
Lubina a la Brasa
rac. 21,50
Hamburguesa Vegana
rac. 10,50
Solomillo de Vaca La Maluca
rac. 24,50
Pecho de Vaca Estilo New Orleans
rac. 19,50
Pluma “de Julia” (100%Bellota) adobada a la Brasa
rac. 22,50
Hamburguesa de Buey Tudanco con Salsa de Boletus
rac. 14,50
Chuletón de Angus (Dry aged +30 días) a la Brasa
rac. 45,80
Entrecot de Angus (Dry aged) a la Brasa
rac. 24,00
Ración de Pan Masa Madre
rac. 1,50