Lomo Sardina Ahumada Casa Santoña

  unid. 3,90

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Anchoas del Cantábrico Triple 000

rac. 16,50

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Tapa de Chorizo Asturiano

  unid. 4,50

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Jamón Ibérico Bellota 100%

  rac. 25,50  med. 15,50

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Brioche de Steack Tartare (1)

 rac. 12,50

 

Pan Bao de Carrillera Ibérica Hoisin (2)

  rac. 11,50  unid. 6,50

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Tacos de Maiz Azul con Costilla Cochinita Pibil (3)

  rac. 11,50  unid. 4,75

​

Tacos de Maiz y Achiote con Pulpo a la Brasa y Padrón (2)

  rac. 12,50  unid. 7,50

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Tiradito de Corvina

  rac. 15,50

​

Langostinos  al Curry , Leche de Coco y Cremoso de Bacon

  rac. 16,50

​

Piruletas de Bacalao y Confitura de Piquillos

  rac. 18,50  med. 10,50  unid 6,50

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Takis de Merluza en Tempura y salsa de Chipotles

  rac. 18,50

​

Ceviche de Corvina

  rac. 19,50

      

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Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Camarones Rojos

  rac. 15,50

​

Ensalada de Tomate Rosado y Ventresca de Bonito

  rac. 15,50

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Ensalada de Quinoa y Hojas Verdes con Huevitos Poché

  rac. 13,50

​

Burrata con Pesto con inyección de reducción de PX y Garnacha

  rac. 15,50

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Puerros a la Brasa con Bizcocho de Zanahoria y Nueces

  rac. 13,50

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Torreznos Thai

  rac.13,50  med. 8,50

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Croquetas de Kimchi y Atún Rojo (4unid)

  rac. 12,50   unid.4,00

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Croquetas de Jamón (6 unid)

  rac. 9,50   med. 6,00  unid. 1,95

​

Morcillitas en Panko con Salsa de Miel y Mostaza

  rac. 9,50  med. 6,50  unid. 1,65

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Rollitos Crujientes de Rabo

  rac. 14,50  unid. 5,50

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Queso Brie Empanado a la Naranja

  rac. 10,50  med. 6,00

​

Huevos Rotos

  rac. 7,50  med. 5,00

​

Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota

  rac. 18,50 med. 11,00

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Risotto de Boletus y Trufa Negra

  rac. 16,50

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Arroz Meloso del Cantábrico

  rac. 16,50

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Bacalao a Baja Temperatura con Cebolla Glaseada

  rac. 21,50

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Lubina a la Brasa

  rac. 21,50

      

Hamburguesa Vegana

  rac. 11,50

      

Solomillo de Vaca La Maluca

  rac. 31,50

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Pecho de Vaca Estilo New Orleans

  rac. 22,50

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Pluma “de Julia” (Ibérica 100% Bellota) adobada a la Brasa

  rac. 27,50

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Hamburguesa de Buey  con Salsa de Boletus

  rac. 15,50

     

Chuleta de Lomo Bajo de Vaca (500g Dry Age +30días) a la Brasa

  rac. 26,50

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Chuletón Lomo Alto Simmental  (+1.500g Dry aged +30 días) a la Brasa

  rac. 48,00 €/Kg

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Ración de Pan Masa Madre

  rac. 1,70

(servimos el pan por defecto, si no lodesea, por favor avísenos)

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Existe información sobre alérgenos a disposición del cliente REGLAMENTO (EU) 1169/2011