
La Carta
Lomo Sardina Ahumada Casa Santoña
unid. 3,90
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Anchoas del Cantábrico Triple 000
rac. 16,50
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Tapa de Chorizo Asturiano
unid. 4,50
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Jamón Ibérico Bellota 100%
rac. 25,50 med. 15,50
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Brioche de Steack Tartare (1)
rac. 12,50
Pan Bao de Carrillera Ibérica Hoisin (2)
rac. 11,50 unid. 6,50
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Tacos de Maiz Azul con Costilla Cochinita Pibil (3)
rac. 11,50 unid. 4,75
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Tacos de Maiz y Achiote con Pulpo a la Brasa y Padrón (2)
rac. 12,50 unid. 7,50
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Tiradito de Corvina
rac. 15,50
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Langostinos al Curry , Leche de Coco y Cremoso de Bacon
rac. 16,50
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Piruletas de Bacalao y Confitura de Piquillos
rac. 18,50 med. 10,50 unid 6,50
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Takis de Merluza en Tempura y salsa de Chipotles
rac. 18,50
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Ceviche de Corvina
rac. 19,50
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Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Camarones Rojos
rac. 15,50
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Ensalada de Tomate Rosado y Ventresca de Bonito
rac. 15,50
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Ensalada de Quinoa y Hojas Verdes con Huevitos Poché
rac. 13,50
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Burrata con Pesto con inyección de reducción de PX y Garnacha
rac. 15,50
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Puerros a la Brasa con Bizcocho de Zanahoria y Nueces
rac. 13,50
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Torreznos Thai
rac.13,50 med. 8,50
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Croquetas de Kimchi y Atún Rojo (4unid)
rac. 12,50 unid.4,00
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Croquetas de Jamón (6 unid)
rac. 9,50 med. 6,00 unid. 1,95
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Morcillitas en Panko con Salsa de Miel y Mostaza
rac. 9,50 med. 6,50 unid. 1,65
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Rollitos Crujientes de Rabo
rac. 14,50 unid. 5,50
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Queso Brie Empanado a la Naranja
rac. 10,50 med. 6,00
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Huevos Rotos
rac. 7,50 med. 5,00
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Huevos Rotos con Jamón Ibérico 100% Bellota
rac. 18,50 med. 11,00
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Risotto de Boletus y Trufa Negra
rac. 16,50
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Arroz Meloso del Cantábrico
rac. 16,50
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Bacalao a Baja Temperatura con Cebolla Glaseada
rac. 21,50
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Lubina a la Brasa
rac. 21,50
Hamburguesa Vegana
rac. 11,50
Solomillo de Vaca La Maluca
rac. 31,50
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Pecho de Vaca Estilo New Orleans
rac. 22,50
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Pluma “de Julia” (Ibérica 100% Bellota) adobada a la Brasa
rac. 27,50
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Hamburguesa de Buey con Salsa de Boletus
rac. 15,50
Chuleta de Lomo Bajo de Vaca (500g Dry Age +30días) a la Brasa
rac. 26,50
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Chuletón Lomo Alto Simmental (+1.500g Dry aged +30 días) a la Brasa
rac. 48,00 €/Kg
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Ración de Pan Masa Madre
rac. 1,70
(servimos el pan por defecto, si no lodesea, por favor avísenos)
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Existe información sobre alérgenos a disposición del cliente REGLAMENTO (EU) 1169/2011